Булочки с клубникой в духовке
Предлагаю вашему вниманию рецепт булочек с клубникой в духовке с фото и пошаговими инструкциями. Они получаются очень мягкими, нежными и сочными. Можно в начинку класть любые другие ягоды. С такого количества теста булочек выходит на два противня ( я сделала на одно). Итак приступим.
Категория блюда: Выпечка
Кольичество порций: 4
Список ингридиентов:
- Мука - 450 г
- молоко - 240 мл
- сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
- сахар - 4-5 ст. л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- белок - 2 шт.
- сок лимона 1 ст. л.
- Клубника или другие ягоды - грамм 300
- соль - 1 ч. л.
Способ приготовления:
-
В теплое молоко добавить 2 белка и перемешать.
-
В миску просеять муку, сделать углубление и насыпать дрожжи. Также добавить сок лимона, соль, сахар и растительное масло.
-
Понемногу влить молоко с белками и замешать тесто. Оно должно получится не тугим, но плотным и не прилипать к рукам. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час.
-
Разрезаем тесто на части, раскатываем на кружочки, кладем клубнику ( я брала замороженную), посыпаем сахаром и формируем булочки. Я делала в форме мешочков а вы можете сделать в любой другой форме как вам удобно. Выкладываем все булочки с клубникой на противень и сверху смазываем желтками. Оставляем на 20 минут в теплом месте для расстойки.
-
Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут до румяности. После приготовления накрываем мокрым полотенцем на 3-4 минуты, тогда они станут еще мягче и нежнее.