Булочки с клубникой в духовке

Опубликовано автором
Готовые булочки из клубникой

Предлагаю вашему вниманию рецепт булочек с клубникой в духовке с фото и пошаговими инструкциями. Они получаются очень мягкими, нежными и сочными. Можно в начинку класть любые другие ягоды. С такого количества теста булочек выходит на два противня ( я сделала на одно). Итак приступим.

Категория блюда: Выпечка

Кольичество порций: 4

Список ингридиентов:

  • Мука - 450 г
  • молоко - 240 мл
  • сухие дрожжи - 1,5 ч. л.
  • сахар - 4-5 ст. л.
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • белок - 2 шт.
  • сок лимона 1 ст. л.
  • Клубника или другие ягоды - грамм 300
  • соль - 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Фото молока из белками для булочек

    В теплое молоко добавить 2 белка и перемешать.

  2. Подготовка теста для булочек

    В миску просеять муку, сделать углубление и насыпать дрожжи. Также добавить сок лимона, соль, сахар и растительное масло.

  3. Замешанное тесто для булочек с клубникой

    Понемногу влить молоко с белками и замешать тесто. Оно должно получится не тугим, но плотным и не прилипать к рукам. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить в теплом месте на час.

  4. Формирование булочек в мешочки

    Разрезаем тесто на части, раскатываем на кружочки, кладем клубнику ( я брала замороженную), посыпаем сахаром и формируем булочки. Я делала в форме мешочков а вы можете сделать в любой другой форме как вам удобно. Выкладываем все булочки с клубникой на противень и сверху смазываем желтками. Оставляем на 20 минут в теплом месте для расстойки.

  5. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут до румяности. После приготовления накрываем мокрым полотенцем на 3-4 минуты, тогда они станут еще мягче и нежнее.