Куриные голени с рисом и кукурузой в духовке

Этот рецепт куриных голеней в духовке хорош тем, что с ним не нужно долго стоять у плиты. Он настолько прост, что с ним справится даже неопытная хозяйка. Мясо получается очень мягким. Еще это блюдо называют “ленивые ножки”, настолько он прост.
Категория блюда: горячие блюда
Кольичество порций: 4
Список ингридиентов:
- Рис длиннозернистый - 250-300 г
- кукуруза или горошек - 1 банка
- голени (я брала и окорочка) - 6-8 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- кипяток или куриный бульон - 500 - 700 мл.
- чеснок - 3-4 зубчика
- растительное масло.
Способ приготовления:
-
Морковь, лук и чеснок очищаем. Морковь трем на крупной терке, лук и чеснок нарезаем и обжариваем в растительном масле.
-
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и насыпаем туда сухой рис.
Затем высыпаем обжаренные морковь, чеснок, лук и кукурузу без жидкости. Перемешиваем. Солим, перчим, заливаем кипятком и снова перемешиваем.
-
Ножки и окорочка выкладыем сверху на рис в шахматном порядке, накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при 200 градусов.
-
Затем вынимаем форму, убираем фольгу и отправляем в духовку еще на 15 минут, чтобы ножки зарумянились.