Наливка из рябины

Готовая наливка из рябины

Если вы хотите удивить ваших гостей чем-то необычным, то прекрасным вариантом будет наливка из рябины на спирту. Домашняя, без всяких добавок,все натуральное и в мерах полезное. Главное правило – ягоды нужно собирать после первых заморозков, чтобы убрать горечь. Но если рябина вам нужна раньше, то можно на 1-1,5 часа ягоды отправить в морозилку и только после этого использовать. И так, приступим к основной части рецепта.

Категория блюда: Напитки

Кольичество порций: 5

Список ингридиентов:

  • ягоды рябины - 2 кг
  • сахар - 1 кг
  • вода - 1 л
  • водка или самогон - 1л

Способ приготовления:

  1. Ягоды рябины на дуршлаге

    Перебираем ягоды, отделяем их от веточек, промываем и выкладываем на дуршлаг.

  2. Измельченные в блендере ягоды рябины

    С помощь блендера измельчите наши ягодки.

  3. В кастрюлю добавляем воду и сахар, кипятим 5 минут на слабом огне, при этом снимаем пену.

  4. Ягоды рябины заливаем горячим сиропом, перемешиваем.

  5. Ягоды, залитые сиропом

    Когда остынет до комнатной температуры переливаем в банку или другую емкость, добавляем водку и перемешиваем.

  6. Закрываем плотно крышкой и настаиваем в темном месте 20-25 дней. Встряхиваем раз в 3-5 дней.

  7. После истечении времени процеживаем нашу домашнюю наливку из рябины через пару слоев марли.