Печеный перец с начинкой из сыра фета

Печеный перец с начинкой из сыра фета

Этот необычный рецепт печеного перца с начинкой из сыра фета порадует вас своим необычным вкусом. Немножко кисловатый вкус станет изюминкой вашего повседневного или праздничного стола. Можно подавать как закуску или полноценное блюдо. Хорошо подавать с соусом песто.

Категория блюда: закуска

Кольичество порций: 3

Список ингридиентов:

  • перец - 10 шт.
  • оливковое масло - 100 мл
  • ржаной хлеб - 100 г
  • соль, перец - по вкусу
  • сыр фета - 300 г
  • 3 веточки эстрагона

Способ приготовления:

  1. Подготовим перец

    Перец вымойте, приправьте солью, сбрызните 70 мл оливкового масла. Остальное масло понадобится для начинки.

  2. Запекаем перец у фольге

    Заверните у фольгу и поставьте готовиться в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

  3. Делаем сухари

    Ржаной хлеб порежьте на небольшие кусочки, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке до хрустящей корочки.

  4. Начиняем перец

    Затем уберите фольгу и дайте остыть. Разрежьте перец вдоль, с другого от хвостика конца, уберите ложкой все, что есть внутри и наполните перец сырной начинкой.
    Для приготовления начинки из сыра берем 300 г сыра фета, 30 мл оливкового масла, з веточки эстрагона и сбиваем все в блендере. Заправляем солью и перцем.

  5. На тарелку выкладываем сухари по вкусу и сверху перец с начинкой. По желанию можно все сбрызнуть соусом песто.