Подборка новогодних салатов 2020 года – 7 рецептов

Близится Новый год, а вы не знаете что приготовить на праздничный стол? Представляем вашему вниманию подборку вкусных и красивых салатов на Новый год крысы 2020.

СЛОЕНЫЙ САЛАТ С ГРУДКАМИ НА НОВЫЙ ГОД КРЫСЫ 2020

 

Ингредиенты (на 8 порций):

• куриная грудка – 150 г
• сыр – 100 г
• яйца – 3 шт.
• картошка – 2 шт.
• вареная колбаса – 100 г
• лук – 1 шт.
• листья салата – 4 шт.
• виноград – 3 шт.
• кипяток – 200 мл
• сахар – 1 ст. л., уксус – 2 ст. л.
• соль, перец, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель, куриную грудку и яйца в подсоленной воде.
2. Лук мелко крошим, заливаем кипятком, добавляем уксус и сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут мариноваться, чтобы ушла вся горечь.
3. На плоское блюдо выкладываем тертый на крупной терке картофель и формируем в виде продолговатой капли. Это будет туловище мыши. Солим, перчим по вкусу. Смазываем майонезом.
4. Грудку мелко нарезаем и выкладываем вторым слоем.
5. Маринованный лук откидываем на дуршлаг чтобы стекла вся вода и выкладываем третьим слоем. Смазываем майонезом.
6. Яйца трем на крупной терке и выкладываем четвертым слоем. По желанию белки и желтки можно сделать отдельными слоями. Смазываем майонезом.
7. Вокруг сформированной заготовки выкладываем листья салата.
8. Из варенки без жира вырезаем лапки (2 побольше и 2 поменьше), 2 тонких круга – это будут ушки и полоску срезанную от круга для хвостика.
9. Каждый круг сворачиваем и втыкаем на месте ушей у мышки. Глаза и нос делаем из черного винограда или маслин и сверху наносим маленькие точки майонезом – как глазные яблоки.

Также такой салат отлично подойдет и на детский праздник.

САЛАТ “ДИПЛОМАТ” С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ НА НОВЫЙ ГОД

Ингредиенты (на 4 порции):

• сыр – 150 г
• крабовые палочки – 240 г
• помидоры – 3 шт.
• консервированная кукуруза – полбанки
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец, майонез, зелень – по вкусу.

Как готовить:

1. Нарезаем крабовые палочки на средние кусочки. высыпаем в салатник.
2. Трем на терке сыр и добавляем к крабовым.
3. Кукурузу высыпаем к сыру и крабовым.
4. Выдавленный чеснок также отправляем в салатник.
5. Нарезаем кубиками помидоры и высыпаем ко всем ингредиентам.
6. Солим, перчим и заправляем майонезом по вкусу и перемешиваем.
7. Выкладываем красиво на тарелку и украшаем зеленью.

НОВОГОДНИЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ “СВЕЧА”

 

Ингредиенты (на 8 порций):

• маринованные грибы – 80 г
• маринованные огурцы – 100 г
• яйца – 2 шт.
• куриное филе – 300 г
• плавленый сырок – 2 пачки
• лук – 1 шт.
• соль, майонез – по вкусу.

Для украшения:

• крабовые палочки – 1 шт.
• гранат – 10-15 зерен
• петрушка и укроп – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвариваем куриное филе и яйца.
2. Куриное филе, огурцы, лук и грибы нарезаем небольшими кубиками. Плавленые сырки натираем на терке, яйца разделяем на желтки и белки и также натираем.
3. Формируем 1 слой. Для этого филе смешиваем с 1 ст. л. майонеза, заправляем солью и перцем и ровно выкладываем на плоское блюдо.
4. Грибы, огурцы и лук смешиваем вместе и выкладываем вторым слоем. Сверху делаем сеточку из майонеза.
5. Выкладываем желтки и также наносим сеточку из майонеза. Оставляем 1 ч. л. желтков для украшения.
6. 4 слой – это плавленые сырки и майонез.
7. Сверху посыпаем белками.
8. Приступаем к украшению. На низ салата выкладываем укроп, свечу делаем из крабовой палочки, делаем надрезы крест- накрест и слегка срезаем верхний слой, делая узор. Сверху над свечей формируем огонек. На укроп выкладываем зерна граната.
9. Очень красиво и вкусно!

РЫБНЫЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТ “ВАРЕЖКА ДЕДА МОРОЗА”

Продукты (на 6 порций):

• горбуша в собственном соку – 1 банка
• яйца – 6 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• рис – 70 г
• твердый сыр – 50 г
• куркума – пол чайной ложки
• майонез – 2 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Отварить яйца и рис. К рису можно добавить куркуму для цвета, но можно и без нее.
2. К рису добавляем горбушу и разминаем ее вилкой.
3. Яйца натираем на терке и отправляем к рису с горбушей. Добавляем майонез и перемешиваем.
4. Выкладываем на блюдо в форме варежки.
5. Отделяем красную часть с крабовых палочек.
6. Натираем сыр на терке и выкладываем внизу варежки.
7.  Майонезом рисуем снежинку.
8. Остальные крабовые палочки можно использовать в другом салате.

САЛАТ АПЕЛЬСИНОВАЯ ДОЛЬКА НА НОВЫЙ 2020 ГОД

Ингредиенты (на 6 порций):

• крабовые палочки – 200 г
• огурец – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• сыр твердый – 100 г
• морковь – 1 шт.
• кукуруза – пол банки
• соль, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем морковь и яйца.
2. Кубиками нарезаем крабовые палочки, огурцы и яйца, отправляем в миску, заправляем майонезом и перемешиваем.
3. Выкладываем салат на плоское блюдо в форме дольки апельсина.
4. Сыр и морковь натираем на терке. Морковь выкладываем на боковую часть, пару ложек оставляем на украшение, а на верхнюю часть выкладываем сыр.
5. На сыр наносим 5 капель майонеза.
6. Сверху на майонез выкладываем морковь, формируя срез.
7. Оставляем салат для пропитки и можно подавать к столу.

НОВОГОДНИЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ “ЧАСЫ” 2020

Ингредиенты (на 8 порций):

• яйца – 3 шт.
• корейская морковь – 150 г
• куриное мясо – 300 г
• твердый сыр – 150 г
• майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отвариваем мясо и яйца.
2. Мясо нарезаем маленькими кусочками.
3. Натираем на терке сыр.
4. Белки и желтки разделяем и также натираем на терке.
5. Выкладываем салат слоями. На тарелку первым слоем кладем мясо и смазываем майонезом или делаем майонезную сеточку.
6. Далее выкладываем морковь по-корейски, сверху майонез.
7. 3 слой – желтки и майонез.
8. 4 слой – сыр и майонез.
9. Сверху посыпаем белки и выкладываем майонез.
10. Украшаем салат из тоненько нарезанной моркови. Оставляем в холодильнике для пропитки.

СЛОЕНЫЙ САЛАТ ЕЛОЧКА НА НОВЫЙ ГОД 2020

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• шампиньоны или другие грибы – 250 г
• копченый или другой сыр – 250 г
• укроп – 30 г
• растительное масло – для жарки
• соль – по вкусу
• майонез – 100 г.

Способ приготовления:

1. Нарезаем грибы кусочками, лук – полукольцами. Обжариваем в растительном масле до золотистости.
2. Отвариваем морковь и яйца.
3. Натираем на терке сыр, яйца и морковь.
4. Укроп мелко крошим.
5. Грибы смешиваем с майонезом и сыром и выкладываем первым слоем в виде елочки.
6. Смешиваем морковь с майонезом и выкладываем вторым слоем, хорошо разровняв.
7. Третьим слоем будут яйца, смешанные с майонезом.
8. Сверху хорошо посыпаем укропом.
9. Украшаем нашу елочку. В качестве гирлянды я использовала майонез, звезду можно сделать из перца или помидор, для украшения можно брать кукурузу, горошек или морковку.