Запеканка с рисом, фаршем и кабачком
Очень вкусная, сочная запеканка с рисом и фаршем в духовке придется на вкус любому. Она достойна того, чтобы ее хоть раз приготовили.
Категория блюда: горячее блюдо
Кольичество порций: 6
Список ингридиентов:
- фарш, у меня куриный - 400 г
- кабачок, я брала цукини - 1 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- рис - 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- растительное масло - чтобы смазать форму
- соль, перец, приправы - по вкусу
Способ приготовления:
-
Приготовим продукты, необходимые для этого блюда.
-
Первое что нужно сделать это отварить рис.
-
Пока рис готовиться, мы натираем на терке очищенный от кожуры кабачок (я это делала в комбайне), солим его и оставляем минут на 5 чтобы он пустил сок. После этот сок сливаем.
-
Затем нарезаем мелко лук и добавляем его в кабачок.
-
Выдавливаем чеснок и так же отправляем в блюдо. Сюда же вбиваем яйца и тщательно перемешиваем.
-
Добавляем сюда рис и фарш. По желанию фарш можно поперчить и посолить и перемешиваем.
-
Смазываем растительным маслом форму, в которой будете запекать и выкладываем всю нашу получившуюся массу. По желанию сверху можно посыпать еще и тертым сыром.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем нашу запеканку с фаршем готовится где-то 60 минут.